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Vaga de Cozinheiro Porto Alegre - RS

04/06 - 13:55

Cargo
Cozinheiro
Salário
a Combinar
Cidade / Estado
Porto Alegre - RS
Informações Gerais
Preparações em geral: carnes, guarnições, tortas salgadas, verduras, sopas, arroz branco, arroz integral, feijão, saladas simples e produtos para rotisseria (pastas, antepastos, cremes, sopas, molhos, brusquetas e etc);
Elaboradas conforme as ft;
Seguir as quantidades solicitadas pelo chefe de cozinha e/ou cozinheiro, corte de carnes, verduras e frutas, conforme ft;
Fazer a montagem e reposição do buffet;
Orientar o auxiliar de cozinha, quanto às quantidades e o modo de fazer;
Realizar o mise-em-place de suas preparações;
Higienização da área de trabalho, equipamentos, utensílios e da cozinha, no final do turno de trabalho;
Responsável por verificar a boa qualidade dos produtos utilizados nas preparações, controlando o desperdício;
Armazenamento de sobras, conforme as boas práticas de fabricação;
Auxiliar nos pré-preparos e na identificação das preparações que podem ser reaproveitadas de maneira segura quanto ao sabor, apresentação e segurança alimentar;
Manusear corretamente os utensílios e equipamentos a fim de garantir a segurança pessoal e a conservação dos mesmos.
Horário: Das 08:00 às 16h20.
Folgas: 1 folga fixa na semana e 1 domingo no mês por escala.
Requisitos
Escolaridade Mínima: Curso Técnico;
Aplicações de Escritório: Microsoft Excel.
Benefícios
Bônus por resultado;
Refeição no local;
Vale Transporte.


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